Aufgrund misslicher Wetterverhältnisse trafen zwei einander unbekannte Personen in einer Skihütte im Bregenzer Wald aufeinander. Elmar und Franz fanden sehr rasch in das gemeinsame Gespräch. Die innovative Idee entstand, Franz Pflegers Brote ohne Weizen auch in der Schweiz herzustellen und zu vertreiben.

Das leidenschaftliche, authentische Backhandwerk der beiden Länder Österreich und Schweiz sollte miteinander verbunden werden. Der motivierte Schweizer Bäcker Marco Berwert passte perfekt dazu und ergänzte das Duo zum Trio. Nach gemeinsamer Verkostung der Brote begann die Vision der drei Meister ihres Fachs Form anzunehmen. Der Start der Bio-BaerglerArt Brote war beschlossen.

Zusammen verschmolzen sie ihre Kenntnisse und Leidenschaften. Sie kreieren Brote, die mehr sind als nur eine Beilage. Bio-BaerglerArt Brote – eine Huldigung an die Natur und das Handwerk. Jeder Laib aus dem Sortiment trägt die Signatur der Gründer und erzählt seine einzigartige Geschichte.

Wir freuen uns, für Sie produzieren zu dürfen. 😊
Franz, Marco und Elmar

Einheimisch – natürlich – ursprünglich
Zertifiziert CH-BIO-038